Massa de pizza do japonês
A pizza faz o maior sucesso. A receita é fácil e rende uma pizza grande e não gigante.
ingredientes:
Massa
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 pacote de fermento fermix
50 ml ou 1/4 (copo) requeijão de leite morno
2 colheres (café) de margarina
2 colheres (café) de óleo
1 ovo
Preparo:
Misturar os primeiros 5 ingredientes em uma vasilha para formar a esponja da massa. Eles devem se dissolver bem.
Depois de tudo muito bem misturado acrescentar a margarina, o óleo e 1 ovo. Misture tudo até ficar bem homogêneo.
Aos poucos colocar a farinha de trigo até não grudar na mão. A farinha não tem medida exata. Depende da marca e da safra. Não vai muita não. Menos de 500gr.
Depois de amassar bem fazer uma bola com a massa e deixar descansar por 30 minutos. Melhor fazer quando o clima estiver mais quente para o calor ajudar a crescer a massa.
Untar uma forma e enfarinhar. Fazer um disco com a massa. Pré assar a massa até que fique ligeiramente dourada.
Passar o molho e colocar o recheio de sua escolha.
